학교 김장 김치를 이용한 요리 수업

안녕하세요.

지난해 가을, 김치의 날(11월 22일)을 맞이하여 세계 5대 건강식품 중 하나인 한국의 대표 음식인 김치을 담그고 맛보는 수업을 했었어요.

그때 담근 김장 김치가 요즘 아주 맛있게 익었어요.

그래서 후속 수업으로 학생들에게 김치가 익었을 때의 새콤매콤한 맛을 보게 하고, 김치를 이용한 음식들을 소개하고 만들어 보는 시간을 가졌어요. 

 

이번 수업들은 특히 우리들이 담갔던 그 김치를 요리에 이용했다는 점, 갓 만들었을 때와 익었을 때 김치의 맛과 효능의 차이 등 김치에 대한 이해의 폭을 넓혔다는데 더욱 의미가 있었어요.  

해를 거듭할 수록 본교의 비중있는 김장 담그기 활동이 다양한 수업의 일환으로 이어지고 있는 것이 매우 자랑스럽습니다.