생초콜릿 트러플

안녕하세요.

오늘은 달콤하면서도 쌉쌀한 맛이 최고인 입안에서 사르르 녹는 생초콜릿 트러플입니다.

우유와 설탕을 약한 불에서 오랜 시간 졸여 직접 연유를 만들고, 다크 초콜릿을 녹인 후 동글동글하게 빚어냈어요.

거기에 코코아 파우더를 묻혀 쌉쌀한 맛을 살려냈어요.