얼갈이 배추 김치

초록색이 돋보이는 김치인 얼갈이 배추 김치에 도전했습니다. 오늘은 찹쌀풀 대신에 감자풀을 준비했습니다. 감자풀은 얼갈이 배추 김치가 새콤하게 익었을 때도 초록빛을 오래도록 유지시켜 준다고 합니다.